刃渡り約24.5cm (切っ先からマチまで)。 重さ約307g 約5.4cm (刃元周辺) 研ぎ済み。すぐ使えます。 新品価格68200円 鋼と地金を鍛接した霞製品（合わせ包丁）で、水焼きとなります。使用鋼材は青紙１号です。朴水牛柄入り。青鋼は白鋼よりも硬く、長切れしてまた研ぎ減りもしにくいです。その分若干の研ぎずらさもあり、研ぐ事に一定慣れている方向けとも言えます。 状態は画像にてご確認ください。 ・新品なので写真に撮りきれない汚れやキズがある場合があります。神経質な方はご遠慮ください。 ・当方、専門的な知識はございませんので質問等にお答え出来ない場合もございます。状態などは画像にてご確認ください。写真の追加などのご要望があれば、出来る限り対応致します。 ※検索用 #ナイフ #牛刀 #三徳包丁 #万能包丁 #ホネスキ #調理器具 #鋼包丁 #日本製 #日立安来鋼 #文化包丁 #菜切り包丁 #筋引き包丁 #ペティナイフ #切付け包丁 #料理道具 #キッチン #刃物 #和包丁 #ステンレス包丁 #SG2粉末鋼 #はがね #KIYA #ZDP189 #R2粉末ハイス鋼 #果物小刀 #皮むきナイフ #フルーツナイフ #キヤ #刃物 #MASAHIRO #堺刃物